Cuiner i pagès

Pep Salsetes

Pep Salsetes continua proposant i sumant-se a projectes relacionats amb l'alimentació i positius per a la comarca. En aquesta ocasió, el pagès i veterà cuiner forma part d'un projecte, juntament amb la Fundació Universitària Martí l'Humà (FUMH) i l'Ajuntament de Parets, que s'ha proposat recuperar llavors antigues del Vallès Oriental, classificar-les i certificar-les. Tots plegats ja han començat a treballar als 3.000 metres quadrats d'horts que envolten la Marineta, a Parets. Salsetes, expert en agricultura vallesana, és el responsable de la idea inicial del projecte.